预交的承包款和保证金不一定有优先权。这主要取决于具体的合同约定和法律规定。下面我将从承包款和保证金两个方面进行详细分析：
一. 承包款
工程款优先受偿权：根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条的规定，承包人享有工程款优先受偿权。这意味着，在发包人未按照约定支付工程价款的情况下，承包人可以优先于其他债权人受偿。
优先受偿权的范围：工程款优先受偿权主要涵盖承包人因承包工程实际支出的费用，如工程款、材料款等。然而，并非所有与工程相关的款项都享有优先受偿权，例如电话费、水电费、税金等一般不纳入此范围。
承包款与优先权：如果预交的承包款属于工程款的一部分，并且满足工程款优先受偿权的行使条件（如合同合法有效、工程已竣工验收、价款确定且已届清偿期等），则这些承包款可能享有优先权。
二. 保证金
保证金的性质：保证金通常是为了担保合同的履行而支付的一定金额。在工程领域，常见的保证金包括履约保证金和工程质量保证金。
履约保证金：司法实践中，履约保证金一般被视为普通的债权担保形式，没有特殊保护的需求。因此，它通常不被纳入工程款优先受偿权的范围。
工程质量保证金：工程质量保证金虽然也是保证金的一种，但其性质较为特殊。根据法律规定和审判实践，工程质量保证金属于建设工程价款的一部分，因此在特定条件下可能享有优先权。具体来说，承包人可以在建设工程施工合同约定的质量保证金支付之日起6个月内行使优先受偿权。
综上所述，预交的承包款和保证金是否有优先权取决于其具体性质和合同约定。承包款在满足一定条件下可能享有优先权，而履约保证金一般不享有优先权。工程质量保证金则可能享有优先权，但具体行使条件和期限需根据合同约定和法律规定来确定。
我建议当事人在签订合同时明确约定各项款项的性质和优先权问题，以避免后续的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。