针对您提出的“职工在非工作期间发生意外将如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，职工在非工作期间发生意外，其处理方式和责任归属会依据具体情况有所不同。以下是根据不同情况给出的处理建议：

1. 自身原因受伤：

   • 如果职工在非工作时间，因个人行为（如进行私人活动、休闲运动等）导致受伤，这通常被视为个人责任。在这种情况下，单位一般不承担直接责任。
   • 职工应自行承担医疗费用和其他相关损失，并可以通过个人保险（如医疗保险、意外伤害保险等）进行理赔。

2. 与工作相关受伤：

   • 如果职工在非工作时间，但参与的是由单位组织的活动（如团建、培训、会议等），或者因工作任务需要临时外出期间受伤，并且这种受伤与工作有直接联系，那么单位可能需要承担一定责任。
   • 在这种情况下，职工应尽快向单位报告受伤情况，并保存好相关证据（如受伤现场照片、证人证言、医疗记录等）。
   • 单位应根据实际情况，依据相关法律法规（如《工伤保险条例》等）进行工伤认定，并给予相应的工伤待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资照发等。

3. 法律途径维权：

   • 如果职工认为自己的受伤与工作有关，但单位拒绝承担责任，职工可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 这包括向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，或者通过法院提起诉讼等方式。
   • 在这个过程中，职工需要提供充分的证据来证明自己的受伤与工作有关，以及单位应承担的责任。

综上所述，职工在非工作期间发生意外的处理方式会因具体情况而异。如果是自身原因受伤，主要由个人承担责任；如果是与工作相关受伤，单位可能需要承担一定责任。在任何情况下，职工都应尽快采取措施保护自己的权益，包括保存证据、向单位报告、寻求法律帮助等。希望这些建议能对您有所帮助。