不可以，工厂不可以预支年假来扣。

年假是劳动者依法享有的休息权利，根据《职工带薪年休假条例》等相关法律法规，劳动者在符合一定条件的情况下，有权享受年休假。而预支年假并作为扣款的方式，实际上是在剥夺劳动者的合法权益。

具体来说，年假是劳动者在连续工作一定年限后，依法享有的带薪休息时间。它既是劳动者的权利，也是用人单位的义务。用人单位应当安排劳动者休年假，而不能以任何形式剥夺或变相剥夺这一权利。预支年假并扣款，实质上是在未经劳动者同意的情况下，提前使用了劳动者的年假，并以此为理由扣除劳动者的工资或福利，这是违反法律法规的行为。

因此，如果工厂试图预支年假来扣，劳动者有权拒绝，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在处理此类问题时，建议劳动者保留好相关证据，如劳动合同、工资单、休假记录等，以便在需要时提供证明。