关于农民工不会写字如何代签协议的问题，这里有几个核心点需要注意：

1. 代签协议的法律效力：

   • 代签协议在法律上是可以被接受的，但关键是要确保代签行为得到了被代签人（即农民工）的明确授权，并且代签过程符合法律规定。
   • 如果被代签人事后不认可代签行为，或者代签过程中存在欺诈、胁迫等违法情形，那么代签的协议可能会被认定为无效。

2. 代签协议的具体操作：

   • 首先，需要由被代签人（农民工）出具一份书面的授权委托书，明确授权某人（如亲友、律师或公证人员）代其签署协议。
   • 授权委托书中应详细载明被代签人的身份信息、代签人的身份信息、授权事项、授权期限以及被代签人的签名（如果确实不会写字，可以按手印并注明）和日期。
   • 在签署协议时，代签人应出示授权委托书，并在协议上注明“代签”字样以及代签人的姓名和身份证号码。

3. 其他注意事项：

   • 如果可能的话，建议农民工在签署重要协议前学习一些基本的写字技能，或者寻求法律援助机构的帮助。
   • 在代签过程中，应确保所有参与方都清楚了解协议的内容，并且协议内容应合法、公平、合理。
   • 如果协议涉及重大利益或复杂法律条款，建议咨询专业律师进行审查和指导。

综上所述，农民工不会写字时，可以通过出具授权委托书的方式委托他人代签协议。但务必确保代签行为得到明确授权，并且代签过程符合法律规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。