未建立进货查验制度，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。以下是具体的分析：

一. 未建立进货查验制度的法律后果

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，包括进货查验记录制度，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告。
• 若拒不改正，将处五千元以上五万元以下罚款。
• 情节严重的，还将被责令停产停业，甚至吊销许可证。

二. 进货查验制度的重要性

• 进货查验制度是确保食品安全的重要环节，通过查验供货者的许可证和产品合格证明，可以有效防止不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品进入生产或销售环节。
• 建立并严格执行进货查验制度，有助于食品生产经营企业及时发现并处理食品安全问题，保护消费者健康权益。

三. 建议与措施

• 我建议食品生产经营企业应当高度重视进货查验制度的建立和执行，确保采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准。
• 企业应定期对进货查验制度进行检查和评估，及时发现问题并进行整改。
• 同时，企业还应加强对员工的培训和教育，提高员工对进货查验制度的认识和执行力。

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