首先，需要明确的是，交通事故死亡赔偿并不是一个简单的“买卖”过程，谅解书的出具也不应直接等同于金钱交易。谅解书是被害人或其家属对肇事者行为的一种情感与道德上的谅解，而非法律义务或经济交易的一部分。

针对您提出的问题，即“被害人谅解书要价太高，对方无法支付，被害人是不是连一分钱都拿不到”，以下是我的详细解答：

1. 法定赔偿与谅解书分开处理：

   • 肇事者因交通事故造成人员死亡，需依法承担一系列法定赔偿项目，如丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金以及精神损害抚慰金等。这些赔偿是强制性的，与谅解书的出具无关。
   • 谅解书的出具应基于双方自愿、真实意愿，并不得违反法律法规。它更多地是一种情感与道德上的表达，而非经济交易。

2. 赔偿金额的确定：

   • 赔偿金额需根据法律规定、事故责任、损害程度及多种实际因素综合确定，无固定标准。
   • 双方应依法协商，达成合理赔偿协议。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。

3. 谅解书与赔偿金额的关系：

   • 谅解书的出具并不直接决定赔偿金额的高低。双方可以协商在达成赔偿协议的基础上，考虑是否出具谅解书。
   • 如果被害人或其家属坚持要求高额赔偿作为出具谅解书的条件，而肇事者确实无法支付，那么双方需要寻求其他解决方案，如分期支付、调解或法律诉讼等。

4. 被害人权益保障：

   • 即使肇事者无法支付高额赔偿，被害人或其家属仍然有权依法要求肇事者承担法定赔偿责任。
   • 如果肇事者拒绝赔偿或无力赔偿，被害人或其家属可以通过法律途径追讨赔偿，包括向法院提起诉讼、申请强制执行等。

综上所述，被害人谅解书的出具与赔偿金额的高低并非直接关联。即使谅解书要价太高，对方无法支付，被害人或其家属仍然有权依法要求肇事者承担法定赔偿责任，并通过法律途径追讨赔偿。因此，被害人并不是“连一分钱都拿不到”。建议双方保持冷静、理性，寻求专业法律援助和协商解决方案。