赡养老人专项附加扣除不包括外祖父母。具体分析如下：

一. 赡养老人专项附加扣除的规定

• 根据《中华人民共和国个人所得税法》第六条，专项附加扣除，包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或者住房租金、赡养老人等支出。其中，赡养老人专项附加扣除是指纳税人赡养年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母的支出。

二. 对于外祖父母的赡养费用扣除

• 从上述规定中可以看出，赡养老人专项附加扣除主要针对的是纳税人自己的父母，以及子女均已去世的祖父母、外祖父母。如果纳税人的父母健在，而其外祖父母需要赡养，但纳税人的父母并未全部去世，那么这种情况下赡养外祖父母的费用是不能享受个税专项附加扣除的。

我建议在申报个税时，仔细核对赡养老人的信息，确保符合专项附加扣除的规定。如果对于个税申报有任何疑问，可以进一步咨询税务机关或专业人士。如有进一步需要，您可以继续咨询我。