欧洲人加班是否违法，需具体根据国家法律和实际情况来判断。不同欧洲国家对于加班的规定各不相同，不能一概而论。

一. 德国的情况

1. 德国法律对加班有明确规定：在德国，判断加班是否违法需参照德国法律对工作时间及加班方面的规范。原则上，若企业未依法请求员工加班，则可能构成违法行为。德国劳动法着重保障劳动者的休息权与工作生活平衡。
2. 特殊情况下允许加班：在某些特殊情况下，如业务紧迫或合同约定等，可能会允许适度加班。但即使在此种情况下，也须遵守严格的法律规定，如支付充足的加班薪酬等。

• 例如，如果德国某公司因业务需要要求员工加班，且按照法律规定支付了加班薪酬，并获得了员工的同意，那么这种加班就是合法的。

二. 其他欧洲国家的情况

• 其他欧洲国家如法国、英国、荷兰等，也都有各自关于加班的法律规定。这些规定可能因国家而异，但通常都会涉及加班的时长、薪酬、员工权益保护等方面。

我的观点：因此，不能简单地说欧洲人加班就是违法的，而需要根据具体国家的法律和实际情况来判断。如果您在欧洲工作并面临加班问题，建议了解并遵守当地关于加班的法律规定，以确保自己的合法权益得到保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。