非独生子女不能扣除3000元赡养老人专项附加扣除，而是需要与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1500元。以下是对此政策的详细解读：

一. 赡养老人专项附加扣除政策

• 根据政策规定，纳税人为独生子女的，赡养老人项目统一按照每月3000元的标准进行定额扣除。
• 对于非独生子女，赡养老人项目则需要由其与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，且每人分摊的额度上限为每月1500元。

二. 分摊方式

• 分摊方式可以由赡养人均摊，或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。
• 约定或者指定分摊的，须签订书面分摊协议，且指定分摊优先于约定分摊。

三. 特殊情况处理

• 如果一个纳税年度内，纳税人的其他兄弟姐妹均已去世，则其可在第二年按照独生子女赡养老人标准3000元/月扣除。

综上所述，非独生子女在赡养老人专项附加扣除方面，不能与独生子女一样享受每月3000元的扣除额度，而是需要与兄弟姐妹进行分摊，且每人分摊的额度不能超过每月1500元。如有进一步需要，您可以继续咨询我。