七天通知存款不可以约定七天以上。具体分析如下：

一. 存款性质与约定期限

• 七天通知存款是一种特殊的存款业务，其核心特点在于“七天通知”。这意味着存款人在支取存款前，必须提前七天通知银行，约定支取日期和金额。
• 根据这一性质，七天通知存款的约定期限是固定的，即七天，不可约定七天以上。

二. 计息规则与约定期限的关系

• 七天通知存款的计息规则是基于七天为一个周期来计算的。如果存款天数不是七天的整数倍，那么不足七天的部分将按活期存款利率计息。
• 因此，从计息规则的角度来看，七天通知存款也不支持约定七天以上的期限。

三. 法规依据

• 根据《通知存款管理办法》的相关规定，七天通知存款必须提前七天通知约定支取存款。这一规定明确了七天通知存款的约定期限为七天，不可延长。

四. 实际操作与注意事项

• 在实际操作中，存款人应严格遵守七天通知的规定，提前七天向银行发出支取通知。
• 如果存款人未提前七天通知而支取存款，或者支取日期与约定日期不符，那么违约部分将按活期存款利率计息。

综上所述，七天通知存款的约定期限是固定的七天，不可约定七天以上。存款人在办理此类存款时，应详细了解并遵守相关规定，以确保自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。