面包店被抢劫时，应立即报警，并尽可能保护现场，同时配合警方后续的调查工作。具体分析如下：

一. 立即报警

• 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十条，任何单位和个人发现有犯罪事实或者犯罪嫌疑人，有权利也有义务向公安机关、人民检察院或者人民法院报案或者举报。因此，面包店被抢劫时，首先要做的是立即向公安机关报案。

二. 保护现场

• 在报警后，应尽可能保护现场不被破坏，以便警方能够收集到有效的证据。例如，不要随意翻动被抢劫的区域，保留抢劫者可能留下的痕迹或物品。

三. 配合警方调查

• 警方到达现场后，会进行勘查和询问。作为受害者，应如实向警方提供所知道的一切情况，包括抢劫发生的时间、地点、抢劫者的特征、被抢物品的种类和数量等。
• 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百二十二条，侦查人员询问证人，可以在现场进行，也可以到证人所在单位、住处或者证人提出的地点进行，在必要的时候，可以通知证人到人民检察院或者公安机关提供证言。在现场询问证人，应当出示工作证件，到证人所在单位、住处或者证人提出的地点询问证人，应当出示人民检察院或者公安机关的证明文件。因此，受害者有义务配合警方的调查工作。

四. 后续处理

• 在警方调查结束后，可以根据警方的建议和指导，进行后续的保险理赔、店铺安全升级等工作。

我建议，在遭遇抢劫后，除了立即报警和保护现场外，还要保持冷静，尽量记住抢劫者的特征，以便为警方提供有价值的线索。同时，也要加强店铺的安全防范措施，避免类似事件再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。