不顺的时候给员工开错工资，应当根据实际情况采取相应措施进行处理。具体处理方式如下：

一. 核实情况并主动沟通

1. 核实错误原因：首先，用人单位应尽快核实工资发放错误的原因，明确是由于系统故障、人为失误还是其他因素导致。
2. 主动与员工沟通：以平和、理性的方式向员工说明工资发放错误的情况，表达诚意，并请求员工的配合。

二. 根据错误类型分别处理

1. 少发工资的情况

   • 及时补发：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，用人单位应及时补发少发的工资给员工，确保员工的合法权益不受损害。
   • 提供证明：向员工提供补发工资的计算依据和明细，增强沟通的透明度和信任度。

2. 多发工资的情况

   • 请求返还：立即与员工联系，说明情况并要求员工返还多发的工资。根据《中华人民共和国民法典》第一百二十二条和第九百八十五条的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。因此，员工有义务将多发的工资返还给用人单位。
   • 保留证据：保留好相关证据，如工资发放记录、与员工的沟通记录等，以便在必要时通过法律途径维护自身权益。

三. 协商无果时的法律途径

1. 申请调解：如果双方协商无果或员工拒不配合，用人单位可以向劳动争议调解组织申请调解，寻求第三方的帮助来解决问题。
2. 申请仲裁：若调解无果，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，用人单位可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，用人单位应提供充分的证据来支持自己的主张。
3. 提起诉讼：在仲裁裁决作出后，如果用人单位或员工对裁决不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径最终解决争议。

四. 预防措施

1. 加强内部管理：用人单位应加强财务管理和内部控制，确保工资发放的准确性和及时性。
2. 完善发放流程：建立完善的工资发放制度和流程，包括工资核算、审批、发放等环节，通过制度化的管理来降低人为错误的风险。
3. 定期培训：定期对财务人员进行培训，提高其业务水平和责任意识，减少因疏忽导致的工资发放错误。

我的观点：处理员工工资发放错误的问题需要遵循法律法规的规定，同时注重与员工的沟通和协商。通过加强内部管理和完善发放流程，可以有效预防类似问题的再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。