农残检测超标，将依据相关法律法规对责任主体进行严格的处罚。具体处罚措施如下：

一. 生产环节的处罚

1. 农产品生产者：

   • 若违反规定使用农药，导致农产品农药残留超标，将依据《中华人民共和国农产品质量安全法》责令停止生产经营，追回已销售产品，进行无害化处理或监督销毁；没收违法所得，并可处违法所得五倍以下罚款（若无违法所得，则处五万元以下罚款）；情节严重的，还可能对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

2. 农药生产企业：

   • 若生产不符合质量标准的农药，导致使用后农产品农药残留超标，根据《农药管理条例》，将责令停止生产，没收违法所得及违法产品、工具等；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款；情节严重的，还将吊销农药生产许可证和登记证。

二. 经营环节的处罚

1. 农产品销售者：

   • 对于销售农药残留超标的农产品，依据《中华人民共和国农产品质量安全法》，将责令停止销售，追回已销售产品，并进行无害化处理或监督销毁；同时没收违法所得，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款（若货值金额不足一万元，则处一万元以上十万元以下罚款）。

2. 农药经营者：

   • 若经营劣质农药（可能导致农产品农药残留超标），根据《农药管理条例》，将责令停止经营，没收违法所得及违法经营的农药、工具等；货值金额不足1万元的，并处2000元以上2万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额2倍以上5倍以下罚款；情节严重的，还将吊销农药经营许可证。

三. 餐饮服务环节的处罚

• 对于采购、使用农药残留超标的食品原料的餐饮服务提供者，依据《中华人民共和国食品安全法》，将没收违法所得和违法经营的食品、食品添加剂等；货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，还将吊销许可证。

四. 其他相关处罚

• 不按规定使用农药的，将依据《农药管理条例》由县级人民政府农业主管部门责令改正，并对违法单位处5万元以上10万元以下罚款，对违法个人处1万元以下罚款；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

我建议相关主体应严格遵守法律法规，确保农产品和食品的安全，避免农药残留超标带来的法律风险和社会危害。同时，监管部门也应加强执法力度，确保法律法规的有效实施，保障消费者权益和公共安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。