打牌借的钱，还款时对方不收，应明确还款方式并保留证据，以避免后续纠纷。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 明确还款意愿与方式

1. 还款意愿：首先，你需要明确表达你的还款意愿，确保对方了解你希望偿还债务。
2. 还款方式：如果对方不接受现金还款，你可以考虑通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式进行还款，并确保转账备注中注明是“偿还打牌借款”。

二. 保留还款证据

1. 电子证据：如果选择电子支付方式还款，应保存转账记录作为还款证据。
2. 书面证据：如果可能，也可以要求对方出具收条，明确写明已收到你的还款，并注明还款日期和金额。

三. 法律后果与风险防范

1. 避免纠纷：通过明确还款意愿、方式和保留证据，可以有效避免后续因债务问题产生的纠纷。
2. 法律责任：虽然打牌借款可能不受法律保护（因为打牌可能涉及赌博，而赌博债务是非法的），但你还款的行为表明了你的诚信和责任感。如果未来对方以未还款为由提起诉讼，你的还款证据将成为重要辩护依据。

四. 特殊情况的考虑

1. 对方拒绝收款且态度坚决：如果对方坚决拒绝收款，并且你担心这可能背后有其他目的（如诈骗），你可以考虑在第三方（如律师或公证人）的见证下进行还款，或者通过法律途径（如提存）来履行你的还款义务。

我建议，在还款过程中，务必保持冷静和理性，不要因为对方的拒绝而产生不必要的争执。同时，也要警惕可能存在的法律风险，确保自己的合法权益不受侵害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。