每天工作10个小时，在未经协商且未支付加班费的情况下，是不合法的。

一、工作时间规定

1. 标准工时制度：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。这意味着，一般情况下，劳动者每日的工作时间不应超过8小时。

2. 特殊工时制度：虽然存在因生产经营需要而延长工作时间的情况，但根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位必须与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过1小时；在特殊原因下，延长工作时间每日也不得超过3小时，且每月不得超过36小时。同时，对于加班的劳动者，应支付不低于工资的150%的工资报酬作为加班费。

二、实际情况分析

• 如果企业未经与工会和劳动者协商，或者虽然协商但未依法支付加班费，就直接要求员工每天工作10小时，这违反了劳动法的规定，属于违法安排加班的行为。
• 另一方面，如果企业通过合理的调休、轮休安排，确保了员工的平均每周工作时间不超过44小时，并且依法支付了加班费（如有加班），那么在某些特定情况下，即使某天的工作时间达到10小时，也可能被视为合法。

三、我的观点

我认为，每天工作10个小时，在大多数情况下是不合法的，特别是如果企业没有遵守关于工作时间、加班及补偿的相关规定。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段来维护自己的合法权益，如向当地劳动保障监察机构投诉或向劳动争议仲裁委员会提出申诉。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。