在招标投标活动中，评标委员会中技术、经济等方面的专家必须不少于成员总数的三分之二。这一规定出自《中华人民共和国招标投标法》，旨在确保评标的科学性、专业性和公正性。

一. 评标委员会专家构成的具体要求：

• 根据法律规定，评标委员会中技术、经济等方面的专家数量不得少于成员总数的三分之二。这意味着，在组建评标委员会时，必须确保有足够数量的专业和技术人员参与，以保证评标过程的专业性和准确性。

二. 评标过程的专业性与公正性保障：

• 技术、经济专家的参与，能够从多个维度对投标文件进行全面、深入的评审，确保评标结果的客观性和公正性。
• 评标委员会成员在履行职责时，必须保持客观、公正的态度，并对自己所提出的评审意见负责。

三. 实际操作中的应用：

• 在实际操作中，应严格按照法律规定组建评标委员会，并确保其成员具备相应的专业背景和职业道德素养。
• 如果评标委员会成员与投标人之间存在利害关系，该成员必须主动回避，以维护评标的公正性和独立性。

我建议：在招标投标活动中，应高度重视评标委员会的组建和评标过程的管理，确保评标活动的公开、透明和公正。对于任何违反法律法规的行为，应及时予以纠正和处理，以维护招投标市场的良好秩序。如有进一步需要，您可以继续咨询我。