如果撞人后产生的非医保费用不在保险公司的理赔范围内，首先需要确认保险公司是否已经对免责条款进行了充分说明，若未充分说明，则该条款不生效，保险公司仍需赔偿。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 保险公司免责条款的效力
- 说明义务：根据《中华人民共和国保险法》第十七条，对保险合同中免除保险人责任的条款，保险人在订立合同时应当在投保单、保险单或者其他保险凭证上作出足以引起投保人注意的提示，并对该条款的内容以书面或者口头形式向投保人作出明确说明；未作提示或者明确说明的，该条款不产生效力。因此，如果保险公司未能证明其已就非医保用药不予赔偿的免责条款向投保人作出明确说明，则该条款对投保人不产生效力，保险公司不能以此为由拒绝赔偿非医保用药的费用。
二. 理赔流程与责任
- 及时通知：根据《中华人民共和国保险法》第二十一条，投保人、被保险人或者受益人知道保险事故发生后，应当及时通知保险人。这是确保理赔顺利进行的重要步骤。
- 提供证明资料：根据《中华人民共和国保险法》第二十二条，保险事故发生后，投保人、被保险人或者受益人需要向保险人提供与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。这些资料将作为保险公司理赔的依据。
三. 赔偿范围
- 人身损害赔偿：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。这些费用包括但不限于医保用药的费用，因此，非医保用药的费用在理论上也应属于赔偿范围。
综上所述，如果保险公司以非医保用药不在理赔范围为由拒绝赔偿，投保人应首先检查保险合同中是否有相关免责条款，并确认保险公司是否已就该条款进行明确说明。如果保险公司未能充分说明，投保人有权要求保险公司赔偿非医保用药的费用。如保险公司仍拒绝赔偿，投保人可以通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。