饭店没配灭火器违反了《中华人民共和国消防法》的相关规定。具体分析如下：

一. 违反的条款

1. 《中华人民共和国消防法》第十六条第一款第（二）项：规定机关、团体、企业、事业等单位应当按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效。饭店作为公共场所，未配备灭火器显然违反了这一规定。

二. 法律责任

1. 根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，单位若违反消防安全规定，可能会面临责令改正、罚款等行政处罚。若因此导致火灾事故，还可能承担更严重的法律责任，包括但不限于民事赔偿、刑事责任等。

三. 实际影响与建议

• 例如，某饭店因未配备灭火器，在发生火灾时无法及时扑救，导致火势蔓延，造成财产损失和人员伤亡。这种情况下，饭店不仅要承担巨大的经济赔偿责任，还可能面临刑事追责。
• 我建议饭店经营者应高度重视消防安全，严格按照国家法律法规和消防安全标准配备消防设施，并定期进行维护和检查，确保消防设施的有效性和可靠性。

综上所述，饭店没配灭火器违反了《中华人民共和国消防法》的相关规定，并可能因此承担相应的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。