息诉罢访并不必须要签。以下是对此问题的详细分析：

一. 息诉罢访的法律性质

• 息诉罢访通常是指在某些纠纷或诉讼中，当事人表示放弃进一步的诉讼或上访行为，并承诺不再就此事进行追究。但它并不构成法律上的强制要求，而是一种当事人自愿的行为。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第一百三十五条，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。这意味着，息诉罢访作为当事人的一种意思表示，同样可以采用多种形式，包括但不限于书面形式。
• 同时，《中华人民共和国民法典》第一百三十六条规定，民事法律行为自成立时生效，但法律另有规定或当事人另有约定的除外。这表明，息诉罢访的生效并不依赖于特定的形式，如签署书面文件，而是取决于当事人的真实意思表示。

三. 实际操作

• 在实践中，息诉罢访可能以口头、书面或其他形式表达。虽然签署书面文件可以提供更明确的证据，但并非必要条件。
• 当事人可以通过口头承诺、行为表示或其他方式来表达其息诉罢访的意愿。

综上所述，息诉罢访并不必须要签署书面文件，它可以通过多种形式来表达。重要的是当事人的真实意思表示，而非特定的形式要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。