外包用人单位在合同中一般属于乙方。具体分析如下：

一. 外包用人单位的角色定位

• 在外包关系中，通常有一方是发包方（即需要外包服务或工作的单位），另一方是承包方（即提供外包服务或工作的单位）。发包方在合同中往往作为甲方出现，而承包方，即外包用人单位，则通常作为乙方。

二. 法律依据分析

• 虽然《中华人民共和国建筑法》第二十九条和《中华人民共和国民法典》第七百九十一条主要讨论的是建筑工程领域的发包与承包关系，但其中的原则同样适用于一般的外包关系。在这些法律条文中，发包人（甲方）是提出需求并支付报酬的一方，而承包人（乙方）则是提供服务或完成工作的一方。外包用人单位作为提供外包服务的一方，自然应归类为乙方。

三. 合同内容的确定

• 根据《中华人民共和国民法典》第四百七十条，合同的内容由当事人约定，并包括当事人的姓名或名称、标的、数量、质量、价款或报酬等条款。在外包合同中，外包用人单位作为提供服务的一方，其名称、服务内容、报酬等都会明确写在合同中，进一步确认了其乙方的身份。

综上所述，外包用人单位在合同中一般属于乙方，即提供服务或完成工作的一方。如有进一步需要，您可以继续咨询我。