在教育退费案件中，被告上诉是有其法律意义和可能性的，但具体是否有用，需结合案件的具体情况和上诉的理由来综合判断。
首先，我们要明确一点，上诉是被告在不服一审判决时，依法向上一级法院提请重新审理的法律行为。在上诉过程中，被告可以提出新的证据、新的法律观点或者对一审判决的法律适用、事实认定等方面提出异议。
对于教育退费案件而言，被告上诉可能基于以下几个方面的考虑：
一审判决存在法律适用错误：被告可能认为一审法院在判决过程中适用了错误的法律条款，导致判决结果不公。此时，上诉可以请求二审法院重新审查法律适用问题，并作出公正的裁决。
一审判决事实认定不清或错误：被告可能认为一审法院在事实认定上存在偏差或错误，导致判决结果不利于自己。通过上诉，被告可以提交新的证据或指出一审法院在事实认定上的不足，请求二审法院重新审查并作出正确的判决。
存在程序性瑕疵：如果被告认为一审法院在审理过程中存在程序性瑕疵，如未给予被告充分的陈述机会、未依法调查取证等，那么上诉可以请求二审法院纠正这些程序性瑕疵，并确保审判的公正性和合法性。
然而，需要注意的是，上诉并非一定能够改变一审判决的结果。二审法院在审查上诉案件时，会综合考虑一审法院的判决理由、证据情况、法律适用等方面，并依法作出裁决。因此，被告在决定是否上诉时，需要谨慎评估自己的上诉理由和证据是否充分、有力，以及上诉的成功可能性。
综上所述，教育退费案件中的被告上诉是有其法律意义和可能性的，但具体是否有用需结合案件的具体情况和上诉的理由来综合判断。如果你正面临这样的问题，建议咨询专业的律师，以便更准确地评估上诉的可能性和风险。