针对您提出的“临时工没有签劳动协议干31年怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，即使临时工与用人单位未签订书面劳动协议，但如果双方实际上已经形成了劳动关系，那么这种劳动关系仍然受到劳动法律法规的保护。接下来，我们根据相关法律法规，对赔偿问题进行具体阐述：

1. 双倍工资赔偿：

   • 根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定同样适用于临时工。因此，在您的案例中，如果用人单位在用工之日起一个月内未与临时工签订书面劳动合同，那么从用工满一个月后的次日起，用人单位应当向临时工支付双倍工资，直至补订书面劳动合同的前一日止。
   • 需要注意的是，这一双倍工资的赔偿是有时间限制的，即用工之日起超过一个月不满一年的期间。如果临时工已经工作了31年且一直未签订书面劳动合同，那么双倍工资的赔偿将只适用于最初未签订合同的那一段时间（即用工之日起满一个月至一年的时间），而不是整个31年的工作期间。

2. 经济补偿：

   • 如果因为未签劳动协议，用人单位解除与临时工的劳动关系，且符合法定情形（如用人单位因经营需要裁员等），那么用人单位应当按照临时工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向临时工支付经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向临时工支付半个月工资的经济补偿。

3. 注意事项：

   • 如果临时工与用人单位之间实际上是劳务关系而非劳动关系，那么将不适用劳动法律法规关于未签合同赔偿的规定。因此，在确定赔偿问题之前，首先需要明确双方之间的法律关系。
   • 另外，临时工在主张自己的权益时，应当注意保留相关证据（如工作记录、工资支付凭证等），以便在必要时进行维权。

综上所述，对于临时工没有签劳动协议干31年的赔偿问题，具体赔偿金额和方式需要根据实际情况进行计算和确定。如果临时工认为自己的权益受到了侵害，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。