核心结论：如果签合同时有同事一起在场，但事后同事表示不知道合同内容，这通常不影响合同的法律效力，但可能涉及证人证言的效力问题。

详细分析：

1. 合同效力：

   • 合同的效力主要取决于合同双方的意思表示是否真实、合法，以及合同内容是否违反法律、行政法规的强制性规定。同事是否在场或是否了解合同内容，并不影响合同本身的效力。
   • 只要合同双方（即你和对方）在签订合同时都清楚合同的内容，并且双方的意思表示真实、合法，那么合同就是有效的。

2. 证人证言的效力：

   • 如果同事作为证人在后续的法律纠纷中需要作证，关于其是否了解合同内容的说法可能会影响其证言的效力。
   • 如果同事表示不知道合同内容，那么其关于合同签订过程的证言可能不会被法院完全采纳，因为其缺乏对相关事实的了解。

3. 法律建议：

   • 在签订合同时，最好确保所有参与方都清楚合同的内容，以避免后续可能出现的纠纷。
   • 如果确实存在同事在场但不知道合同内容的情况，并且你担心这可能会影响后续的法律纠纷处理，你可以考虑与同事沟通，了解其是否愿意在必要时提供证言，并明确其了解或不了解合同内容的范围。
   • 如果合同已经签订，且出现了纠纷，你应及时咨询专业律师（如我），以便根据具体情况制定合适的法律策略。

综上所述，同事是否知道合同内容通常不影响合同的法律效力，但可能涉及证人证言的效力问题。在签订合同时，应确保所有参与方都清楚合同的内容，以避免后续纠纷。如有问题，可直接向我咨询。