故意伤害耕牛是犯法的。具体来说：
故意毁坏财物罪：耕牛作为公私财物的一种，若被故意伤害且造成的价值损失达到数额较大的程度（各地标准不同，但通常在几千元到上万元之间），则可能构成故意毁坏财物罪。根据《刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，可判处3年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，可判处3年以上7年以下有期徒刑。
破坏生产经营罪：如果故意伤害耕牛的行为是为了泄愤报复或者其他个人目的，且该行为破坏了生产经营活动，那么还可能构成破坏生产经营罪。根据《刑法》第二百七十六条，由于泄愤报复或者其他个人目的，毁坏机器设备、残害耕畜或者以其他方法破坏生产经营的，可处3年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，可处3年以上7年以下有期徒刑。
综上所述，故意伤害耕牛不仅可能构成故意毁坏财物罪，还可能构成破坏生产经营罪，具体罪名和量刑需根据案件的具体情况和法律规定来判断。如果你或他人遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。