村民要求乡政府出具文字材料，这一行为本身是合法的，但具体是否能够得到满足，取决于多个因素。
首先，从法律角度来看，村民作为行政相对人，有权依法向乡政府提出政府信息公开的申请，要求乡政府提供与其生产生活相关的政府信息。这种申请可以以文字材料的形式提出，因此，村民要求乡政府出具文字材料的行为，在法律上是受到保护的。
然而，村民的要求是否能够得到满足，还需要考虑以下几个方面：
申请内容的合法性：村民申请的信息必须属于政府应该公开的范围，不能涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私等依法不予公开的信息。如果申请内容不合法，乡政府有权拒绝提供。
申请程序的合规性：村民在提出政府信息公开申请时，需要遵循一定的程序，如填写申请表、提供身份证明等。如果申请程序不符合规定，乡政府可能会要求村民补正或拒绝受理。
乡政府的回应：在收到村民的申请后，乡政府应当按照法律规定的时限和方式予以回应。如果乡政府认为申请内容合法且程序合规，应当及时向村民提供所需的文字材料；如果认为申请内容不合法或程序不合规，应当告知村民并说明理由。
综上所述，村民要求乡政府出具文字材料是合法的，但具体能否得到满足取决于申请内容的合法性、申请程序的合规性以及乡政府的回应。如果村民在申请过程中遇到任何问题或困难，可以依法向相关部门投诉或寻求法律援助。