一般情况下，未达到支付条件不可以提前用资金监管账户的钱用于工程建设。但根据某些地方的特殊政策，在特定条件下，房地产开发企业可以申请提前使用监管账户内的资金用于工程建设。下面我为您详细解释：
一、通常情况下的规定
在正常的监管框架下，资金监管账户的钱是为了保障项目的顺利进行和购房者的权益而设立的。这些资金通常需要在达到特定的支付条件后才能使用，比如工程建设达到某个阶段、验收合格等。如果未达到这些条件，提前使用监管账户的钱可能会违反相关规定，甚至可能构成违法行为。
二、特殊政策下的规定
不过，有些地方政府为了缓解房地产开发企业的资金压力，会出台一些特殊政策。这些政策可能允许在特定条件下，房地产开发企业可以申请提前使用监管账户内的资金。比如：
应急通道：在某些情况下，如支付建设工程款、建筑材料款、设备款、农民工工资出现困难，且存在引发社会矛盾风险隐患时，房地产开发企业可以向预售资金监管部门提出申请，并承诺以后期售楼款补足重点监管额度资金。经市（县）政府同意后，可以开辟预售资金拨付应急通道，允许企业依申请拨付使用重点监管额度内资金。
提前节点拨付：对于已经取得五方竣工验收证明并已实际交付业主使用，不存在烂尾风险，但项目手续还未完善没有进行不动产首次登记的项目，如果开发企业信用评价良好，商品房预售资金监管部门可以按开发企业申请提前节点拨付预售资金。
三、法律建议
了解当地政策：由于不同地方的政策可能存在差异，建议房地产开发企业在考虑提前使用监管账户资金前，先详细了解当地的相关政策和规定。
合规申请：如果符合特殊政策的规定，可以按照程序向相关部门提出申请，并准备好必要的申请材料。
谨慎使用：即使获得了提前使用监管账户资金的批准，也要谨慎使用这些资金，确保用于项目的建设和支付相关费用，避免引发新的资金问题。
综上所述，未达到支付条件时，一般情况下不可以提前用资金监管账户的钱用于工程建设。但在某些特殊政策下，可能允许在特定条件下提前使用。建议房地产开发企业在考虑此问题时，先了解当地政策并合规申请。