主家与包工头的责任协议中主家免责的条款，其法律效力需视具体情况而定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合法有效的免责条款：

   • 如果该免责协议是在双方平等、自愿、公平的基础上签订，且不违反法律法规的强制性规定，如损害公共利益、违反公序良俗等，那么它可能具有一定的法律效力。
   • 在一些普通的民事劳务关系中，对于因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的损失，协议中约定免责条款可能是被法律所认可的。

2. 无效的免责条款：

   • 如果该免责协议试图免除包工头的重大过错责任，如因故意或重大过失造成的人身伤害或财产损失等，那么此类免责条款通常会被认定为无效。
   • 法律不会允许通过协议来逃避应承担的法律责任，特别是当这种责任涉及到人身安全或重大财产损失时。

3. 实际案例与法律实践：

   • 在实际案例中，法院会根据协议的具体内容、签订背景以及双方的实际行为来综合判断免责条款的法律效力。
   • 如果免责条款被认定为无效，那么主家仍然需要承担相应的法律责任。

4. 法律建议：

   • 对于主家和包工头来说，在签订责任协议时，应明确双方的权利和义务，避免试图通过免责条款来逃避法律责任。
   • 如果对协议内容存在疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师进行审查和指导，以确保协议的合法性和有效性。

综上所述，主家与包工头的责任协议中主家免责的条款，其法律效力并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。如果协议内容合法、公平且不违反法律法规的强制性规定，那么免责条款可能具有一定的法律效力；但如果试图免除重大过错责任或违反法律规定，那么免责条款通常会被认定为无效。