针对您提出的“交通事故中肇事双方有一方破坏了事故现场如何定责”的问题，以下是根据相关法律法规和常规处理流程给出的详细解答：

一、破坏现场的责任认定

在交通事故中，如果肇事者破坏了事故现场，根据《道路交通事故处理程序规定》，破坏现场的当事人需要承担事故的全部责任。这一规定主要是为了确保事故现场的完整性，以便后续的调查和定责工作能够顺利进行。破坏现场的行为包括但不限于故意移动车辆、改变事故现场状态、销毁或伪造证据等。

二、非故意破坏的处理

如果破坏并非出于故意，而是由于疏忽、自然因素（如暴雨、地震等不可抗力）或其他非故意原因导致的，那么有过错的一方需承担举证责任，以证明其破坏行为并非故意，并根据实际情况承担相应的责任。在这种情况下，责任的具体分配可能会更加复杂，需要综合考虑各方过错、事故现场情况、证据材料等因素。

三、事故责任认定的流程

1. 报警与调查：事故发生后，当事人应立即报警，并等待交通警察到场处理。交通警察会对事故现场进行勘查、拍照、测量等，并询问当事人和目击者，以收集事故证据。

2. 证据收集与分析：交通警察会根据收集到的证据材料（包括物证、书证、证人证言、当事人陈述、鉴定结论、勘验检查笔录、视听资料等）进行分析，以确定事故责任。

3. 责任认定：根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，交通警察会出具事故责任认定书，明确各方责任。

4. 后续处理：根据事故责任认定书，当事人可以协商赔偿事宜，或者通过法律途径解决纠纷。

四、特殊情况的说明

• 如果破坏现场的当事人逃逸，且因逃逸导致事故责任无法认定，或者有其他特别恶劣情节（如致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失），那么逃逸者将面临严重的法律后果，包括刑事处罚。
• 如果事故涉及机动车之间的事故，且双方均有过错，那么责任将按照各自过错的比例进行分担。

综上所述，交通事故中一方破坏事故现场将承担全部责任，除非能证明破坏行为并非故意。在处理此类事故时，应确保事故现场的完整性，并及时报警、收集证据，以便后续的责任认定和赔偿处理。如果遇到困难或争议，建议咨询专业律师或法律机构以获取更详细的法律帮助。