吃眼镜蛇是否违法，取决于眼镜蛇的来源。如果是野生眼镜蛇，那么食用是违法的；如果是人工养殖的眼镜蛇，并且符合相关法律法规的规定，那么食用则可能是合法的。具体分析如下：

1. 野生眼镜蛇：

   • 在中国，野生眼镜蛇大多属于野生保护动物，其中舟山眼镜蛇明确为国家二级保护动物，有些种类的眼镜蛇甚至可能属于国家一级保护动物。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将受到严厉的刑事处罚。
   • 因此，食用野生眼镜蛇是违法的，并可能导致严重的法律后果，包括牢狱之灾。

2. 人工养殖的眼镜蛇：

   • 如果眼镜蛇是人工养殖的，并且养殖和食用行为符合相关法律法规的规定（如取得相关许可、检疫合格等），那么食用则可能是合法的。
   • 但需要注意的是，即使是人工养殖的眼镜蛇，也需要确保来源的合法性以及食用过程中的安全性。

综上所述，吃眼镜蛇是否违法取决于眼镜蛇的来源。为了避免法律风险，建议公众务必增强野生动物保护意识，严格遵守相关法律法规，不参与任何形式的非法猎捕、杀害、食用或交易野生动物的行为。如果有任何关于野生动物保护或食用野生动物的法律问题，可以直接向我咨询。