少数民族打工当然有法律保护，并且针对欠薪问题也有相应的法律保障。

1. 法律保护：

   • 我国宪法明确规定，中华人民共和国各民族一律平等。国家保障各少数民族的合法的权利和利益，维护和发展各民族的平等团结互助和谐关系。这一原则同样适用于劳动领域，少数民族在打工时享有与其他民族同等的法律地位和权利。
   • 劳动法等相关法律法规也明确规定了劳动者应享有的各项权利，包括但不限于劳动报酬权、休息休假权、劳动安全卫生权等。这些权利对于所有劳动者都是平等的，不受民族身份的影响。

2. 欠薪问题：

   • 如果少数民族劳动者遭遇欠薪问题，他们可以通过多种途径来维护自己的合法权益。首先，他们可以与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。
   • 如果协商无果，他们可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位进行查处，并督促其支付拖欠的工资。
   • 此外，少数民族劳动者还可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的劳动报酬权。

综上所述，少数民族在打工时享有与其他民族同等的法律保护，针对欠薪问题也有完善的法律救济途径。如果少数民族劳动者在打工过程中遇到任何法律问题或权益受到侵害，都可以及时向我咨询，我会提供专业的法律帮助和支持。