当中标人弃标时，处理流程通常遵循相关法律法规，并涉及多个方面，包括法律责任、赔偿问题以及后续招标流程。以下是对此问题的详细解答：

一、法律责任与处罚

1. 依据法规：

   • 根据《工程建设项目货物招标投标办法》第五十八条，中标人放弃中标项目、无正当理由不与招标人签订合同等情形，将面临一系列法律责任，包括取消中标资格、投标保证金不予退还，以及可能的罚款和赔偿责任。

2. 处罚标准：

   • 轻微违法行为：尚未造成损害后果的，责令改正。
   • 一般违法行为：造成一定损害后果的，责令改正，并处中标项目金额5‰以下的罚款。
   • 严重违法行为：造成严重损害后果的，责令改正，并处中标项目金额5‰以上10‰以下的罚款。

二、赔偿问题

1. 赔偿原则：

   • 中标人弃标给招标人造成损失的，依法承担赔偿责任。赔偿范围通常包括招标人因重新招标而增加的费用、以及其他因中标人违约而产生的直接经济损失。

2. 赔偿方式：

   • 如果中标人已提交投标保证金，且保证金数额足以覆盖招标人的损失，那么招标人可以没收保证金作为赔偿。
   • 如果损失超过投标保证金数额，中标人应当对超过部分予以赔偿。
   • 如果中标人未提交投标保证金，则需要对招标人的全部损失承担赔偿责任。

三、后续招标流程

1. 选择第二中标候选人：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第五十五条，如果排名第一的中标候选人放弃中标，招标人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序依次确定其他中标候选人为中标人。

2. 重新招标：

   • 如果招标人认为选择第二中标候选人会导致差额太大，或者出于其他考虑，可以选择重新招标。重新招标应遵循相关法律法规，并确保公平、公正、公开。

四、其他注意事项

1. 及时通知：

   • 中标人弃标后，招标人应及时通知相关监管部门和所有投标人，确保信息透明。

2. 保留证据：

   • 招标人应妥善保留中标人弃标的相关证据，以便在后续处理中维护自身权益。

综上所述，当中标人弃标时，招标人应依据相关法律法规处理，包括追究中标人的法律责任、要求赔偿损失，并根据实际情况选择后续招标流程。同时，招标人也应加强内部管理，提高招标活动的规范性和透明度。