针对“药贩子骗老人钱怎么办”这一问题，首先可以明确的是，这种行为涉及多种法律问题，包括民事、行政和刑事层面。以下是从不同角度给出的全面解答：
民事层面：
- 老人或家属有权撤销因欺诈而订立的买卖合同，并要求返还款项。这是基于《民法典》中关于合同撤销和欺诈行为的规定。
- 如果因服用假冒药品导致人身损害，侵权人应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾或死亡的，还应赔偿相应的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
行政层面：
- 市场监管部门有权对涉事的药贩子进行行政处罚，包括没收违法销售的药品和违法所得，并处以罚款。
- 如果药贩子存在相关许可证，如药品经营许可证，可能会因违法行为被吊销该许可证。
刑事层面：
- 如果药贩子的行为构成诈骗罪，将面临刑事处罚。根据《刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 如果销售的是假药，且对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，将面临更严厉的刑事处罚，包括三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
在发现此类情况后，应尽快采取以下措施：
- 保留好相关证据，如购药凭证、药品照片、与药贩子的聊天记录等。
- 及时向当地市场监管部门或公安机关报案。
- 如果老人因服用假冒药品导致人身损害，应尽快就医并保留好病历、诊断证明等相关证据。
综上所述，药贩子骗老人钱的行为涉及多种法律问题，可以从民事、行政和刑事三个层面进行维权。建议受害者或家属在发现此类情况后，及时采取措施保护自己的合法权益。如果有任何进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。