在您描述的电动三轮车撞到别人电动车且全责的情况下，您需要承担相应的法律责任，并赔偿对方因此遭受的损失。以下是我为您详细梳理的处理步骤和注意事项：

1. 确保安全并报警：

   • 立即采取安全措施，如开启危险报警闪光灯，放置三角警示牌，防止二次事故发生。
   • 若有人员受伤，即刻拨打120急救电话。
   • 拨打122交通事故报警电话，报告事故详情，并等待交警到场处理。

2. 全面收集证据：

   • 使用手机或相机拍摄事故现场的全貌，包括车辆碰撞位置、损坏情况、交通标志标线等。
   • 保留行车记录仪或监控摄像头的录像资料。
   • 与对方交换姓名、联系方式、身份证号码（如愿意提供）、电动车车牌号等信息。

3. 配合交警调查并获取认定书：

   • 向交警如实描述事故经过，并提供所收集的证据。
   • 获取交通事故责任认定书，明确双方责任划分。

4. 联系保险公司：

   • 若您的电动三轮车购买了保险，立即向保险公司报案，并按照要求提交相关材料。
   • 了解保险公司的理赔流程和要求。

5. 协商赔偿事宜：

   • 根据交通事故责任认定书，与对方就车辆维修费用、医疗费、误工费、替代性交通工具费用等合理损失进行协商。
   • 若对方购买了电动车相关保险，可要求其联系保险公司参与赔偿协商。
   • 双方达成一致后，建议签订书面赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式。

6. 若协商不成，寻求法律途径：

   • 若双方无法就赔偿达成一致，可向交警部门申请调解。
   • 调解无果或对方拒绝配合时，您可准备充分证据，向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼，要求对方承担相应赔偿责任。

7. 赔偿类型与计算：

   • 财产损失赔偿：主要包括电动车维修费用等直接损失。
   • 人身损害赔偿：包括医疗费、护理费、交通费、误工费、残疾赔偿金等。具体计算依据如下：
     • 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
     • 误工费：若受害人有固定收入，按实际减少的收入计算；无固定收入则按其最近三年平均收入计算，无法举证的，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。

在整个处理过程中，请保持冷静和理性，积极采取措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。