针对您提出的“农村工地施工影响居民中午休息怎么办”的问题，首先我要明确的是，施工噪音干扰居民正常休息是一个典型的噪声扰民问题，对此，居民有权采取相应措施来维护自己的合法权益。
结论前置
您可以通过以下几种途径来解决农村工地施工影响中午休息的问题：
- 直接向施工单位提出要求：请求他们在中午休息时间（如12点至14点）停止施工或降低噪音。
- 向当地行政执法部门投诉：如龙陵县综合行政执法局等，请求他们介入调查并处理。
- 拨打环保热线：通过12369环保热线反映噪音污染问题。
- 致电市民服务热线或警方：如12345市民服务热线或110，寻求帮助和协助处理。
详细解答
直接向施工单位提出要求：
- 这是最直接也是首选的方法。您可以与施工单位的负责人或现场管理人员沟通，说明施工噪音对居民中午休息的影响，并请求他们在中午时段尽量停止施工或采取降噪措施。
向当地行政执法部门投诉：
- 如果施工单位不予配合，您可以向当地行政执法部门（如综合行政执法局）投诉。这些部门有责任对噪音污染问题进行调查和处理，并会要求施工单位采取相应的整改措施。
- 以龙陵县为例，该县综合行政执法局在接到类似投诉后，会迅速派员到现场调查核实，并要求施工单位立即整改，确保中午时段不施工或降低噪音。
拨打环保热线：
- 12369是环保部门的热线电话，专门用于受理环境污染问题的投诉。您可以拨打这个电话，向环保部门反映施工噪音污染的情况，并要求他们进行查处。
致电市民服务热线或警方：
- 12345是市民服务热线，可以提供各种政府服务信息和咨询，同时也可以受理市民的投诉和建议。您可以拨打这个电话，说明施工噪音对居民生活的影响，并请求他们协调处理。
- 如果噪音问题严重到影响居民的正常生活秩序，您也可以拨打110报警电话，请求警方介入处理。警方会根据实际情况，采取相应的措施来维护社会秩序和居民的合法权益。
法律依据
- 根据《中华人民共和国噪声污染防治法》的相关规定，任何单位和个人都有权向生态环境主管部门或者其他负有噪声污染防治监督管理职责的部门举报造成噪声污染的行为。生态环境主管部门和其他负有噪声污染防治监督管理职责的部门应当公布举报电话、邮箱等，方便公众举报。
- 同时，这些部门在接到举报后，应当依法及时处理并对举报人的相关信息予以保密。对举报的噪声污染行为，经查证属实的，应当按照规定给予举报人奖励。
综上所述，您可以通过多种途径来解决农村工地施工影响中午休息的问题。在采取任何行动之前，建议您先与施工单位进行沟通协商；如果协商无果，再向相关部门投诉或寻求法律帮助。