让未成年学生签保密协议这一行为，其合法性需要根据具体情况来判断。

首先，我们要明确的是，未成年人在法律上具有一定的特殊保护地位。根据相关法律法规，未成年人在签署合同或协议时，通常需要其法定代理人（如父母或监护人）的同意或陪同。这是因为未成年人可能缺乏足够的判断力和理解能力来全面评估协议的内容及其后果。

1. 若协议内容合法且符合未成年人利益：

   • 在这种情况下，如果老师让未成年学生签署保密协议，并且该协议的内容是合法的，没有侵犯未成年人的合法权益，同时协议的执行也是符合未成年人利益的，那么这一行为在得到法定代理人同意的前提下，可以被视为合法。

2. 若协议内容存在违法或不当条款：

   • 如果保密协议中包含违法或不当的条款，如要求未成年人承担过重的责任、放弃某些法定权利等，那么这样的协议是违法的，无论是否得到法定代理人的同意，都不能让未成年学生签署。

3. 考虑未成年人的理解和同意能力：

   • 即便协议内容合法，也需要考虑未成年学生是否具备足够的理解和同意能力。如果未成年学生无法理解协议的内容或后果，或者是在被欺骗、胁迫的情况下签署的，那么这样的协议也是可撤销的。

综上所述，老师让未成年学生签保密协议的合法性取决于多个因素，包括协议内容的合法性、未成年人的理解和同意能力，以及是否得到了法定代理人的同意。因此，在具体情况下，需要综合考虑这些因素来判断该行为的合法性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。