非法占用农用地罪的追诉时效是从犯罪行为终了之日起算。如果该犯罪行为有连续或者继续状态，即从这种连续或继续状态终了之日起计算。例如，如果某人持续非法占用农用地至某一确定日期结束，那么追诉时效就从该结束日期开始计算。

关于追诉时效的具体期限，它依赖于犯罪情节的严重程度。根据《刑法》规定：

• 对于一般情节，即法定最高刑为五年以下有期徒刑的，追诉时效为五年。
• 对于情节严重的，即法定最高刑为五年以上十年以下有期徒刑的，追诉时效为十年。
• 对于情节特别严重的，即法定最高刑为十年以上有期徒刑的，追诉时效为十五年。
• 如果法定最高刑为无期徒刑或死刑，追诉时效则为二十年。在二十年之后，如果仍认为必须追诉，需要报请最高人民检察院核准。

非法占用农用地罪是指违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，并改变其用途，且数量较大，造成这些农用地大量毁坏的行为。这一罪行的认定关键在于“数量较大”和“造成农用地大量毁坏”两点，司法实践中会综合考虑多种因素来判定量刑，如占用农用地的面积、用途的改变情况以及对农业生产的影响等。

总的来说，非法占用农用地不仅可能面临严厉的刑事处罚，还可能受到行政处罚，因此建议遵守相关法律法规，不要非法占用农用地。