当两辆电瓶车相撞，其中一方因试图超过对方而导致受伤时，处理这种情况需要遵循一定的流程和原则。以下是我为您提供的详细解答：

一、责任判定

1. 依据双方过错确定责任：

   • 如果其中一方（如超车方）存在明显的违规行为，如超速、逆行、闯红灯等，而另一方无过错，那么违规方将承担主要责任。
   • 如果双方都有过错，比如都未按规定让行或都超速，那么责任将根据各自的过错程度来分担。例如，超速方可能承担70%的责任，而另一方承担30%的责任。

2. 考虑现场实际情况：

   • 责任划分还需结合现场的具体情况，包括道路上的标志标线、天气状况等。
   • 如果双方对责任划分有异议，可以向交通管理部门申请调解，或者通过诉讼方式解决。

二、赔偿处理

1. 确定赔偿范围：

   • 赔偿通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。
   • 医疗费以实际支出的医疗票据为准；误工费根据受害人误工时间和收入状况确定；护理费按照护理人员的收入及护理时长计算；交通费按实际必要的交通费用计算；营养费则根据伤情参照医疗机构意见确定。

2. 划分赔偿责任：

   • 若一方负主要责任，通常承担70%-90%的赔偿责任；双方负同等责任，则各承担50%；一方负次要责任，承担10%-30%。
   • 如果双方都购买了相关保险，先由保险公司在保险责任限额范围内赔偿，超出部分再按责任比例分担。

3. 特殊处理：

   • 如果一方全责且受伤，全责方需自行承担其因事故导致的损失，除非另一方存在极其轻微的违规行为，基于公平原则，可能需承担不超过10%的赔偿责任，但这需具体结合实际案情判断。
   • 无责方通常无需对全责方的受伤承担赔偿责任，除非无责方是机动车且按照交强险的无责赔偿规则需进行一定赔偿，但电瓶车不属于机动车，所以不适用此规则。

三、后续建议

1. 及时报警并保留证据：

   • 事故发生后，应及时报警，由交警出具事故责任认定书，这是确定赔偿责任的重要依据。
   • 同时，保留好所有相关证据，如医疗票据、收入证明、护理费用票据等。

2. 协商或诉讼解决：

   • 双方可根据责任认定协商赔偿事宜。
   • 如果协商不成，可以通过诉讼方式解决，由法院依据事实和法律作出公正判决。

综上所述，处理两辆电瓶车相撞导致一方受伤的情况时，需要首先判定责任，然后确定赔偿范围和责任划分，最后通过协商或诉讼方式解决赔偿问题。在整个过程中，保留好相关证据并遵循法律程序是至关重要的。