关于食品标签上委托方地址是否一定要写住所地址的问题，这主要取决于相关的法律法规以及委托加工的具体约定。以下是对此问题的详细解答：
一、法规要求
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》：
- 对于采取委托方式加工生产列入目录的产品，企业应当在产品或者其包装、说明书上标注委托企业的名称、住所，以及被委托企业的名称、住所、生产许可证标志和编号。
《食品标识管理规定》：
- 食品标识应当标注生产者的名称、地址和联系方式。
- 受委托生产加工食品且不负责对外销售的，应当标注委托企业的名称和地址。
- 对于实施生产许可证管理的食品，如果委托企业具有其委托加工的食品生产许可证，可以选择仅标注委托企业的名称和地址。
《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）：
- 受其他单位委托加工预包装食品的，应标示委托单位和受委托单位的名称和地址；或仅标示委托单位的名称、地址及产地，产地应当按照行政区划标注到地市级地域。
- 如果仅标示委托企业的名称和地址，应用“产地”项标示受委托企业所在地域。
二、具体解答
是否必须写住所地址：
- 根据上述法规，食品标签上委托方的地址并不一定要写详细的住所地址，但必须要确保地址信息真实、准确，并且能够满足追溯和监管的需求。
- 在某些情况下，如委托企业具有相应的生产许可证，可以选择仅标注委托企业的名称和地址（可能不是详细的住所地址），并用“产地”项来标示受委托企业的所在地域。
其他考虑因素：
- 产品的类型、销售方式以及委托加工的具体约定也会影响标签的标注要求。
- 如果受委托企业不仅负责加工还负责销售，那么该企业被视为实质上的生产销售方，产品包装上必须明确标注该企业的相关信息。
三、建议
- 合规性：企业在标注食品标签时，应首先确保符合相关法律法规的要求，避免因不合规而带来的法律风险。
- 透明度：增加产品信息的透明度有助于提升消费者的信任度和产品的认可度。因此，即使在法律允许的情况下，企业也可以考虑同时标注委托方和被委托方的信息。
- 咨询专业机构：对于具体的标注要求，企业可以咨询当地的市场监管部门或专业的食品标签审核机构，以确保标签的准确性和合规性。
综上所述，食品标签上委托方的地址并不一定要写详细的住所地址，但必须要确保信息的真实性和准确性，并符合相关法律法规的要求。企业在标注时应综合考虑产品类型、销售方式以及委托加工的具体约定等因素。