针对您提出的“建筑工地工人超过60岁是否可以用，以及是否有相关规定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于建筑工地工人超过60岁是否可以用
在建筑工地，关于工人年龄的限制，确实存在相关的规定。具体来说，多地住房和城乡建设管理部门已经明确禁止年龄超过60周岁的男性（以及55周岁的女性，但此处主要讨论男性）从事施工现场的专业技术工作，尤其是高空、高危、高风险、重体力的岗位。这是基于建筑施工岗位的特点，如高空作业、重体力劳动、高风险性等，为了确保施工安全和工人健康而制定的规定。
二、相关规定
具体规定：例如，湖南省住房和城乡建设厅就明确禁止年龄超过60周岁的男性专业类人员从事施工现场专业技术工作。类似地，湖北省黄冈市、天津市等地也发布了相关通知，要求规范建筑施工企业用工年龄管理，并明确了具体的年龄限制。
法规依据：这些规定通常基于《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》等法律法规，并结合建筑施工行业的实际情况而制定。虽然这些规定可能因地区而异，但总体上都体现了对建筑施工工人年龄和健康的关注。
特殊情况：当然，也存在一些特殊情况。例如，如果因特殊情况确需安排或使用超龄建筑工人，施工单位需要对超龄建筑工人的健康证明进行核验，并根据项目具体情况合理安排工作岗位。但这通常是在严格管理和控制下的例外情况。
三、建议
对于建筑施工企业来说，应严格遵守相关规定，不得违规使用超龄工人。同时，也应积极采取措施，改善招工环境，吸引更多年轻劳动力加入建筑行业。对于工人来说，也应了解自己的年龄和健康状况是否适合从事建筑施工工作，并遵守相关规定，确保自身安全和健康。
综上所述，建筑工地工人超过60岁在一般情况下是不被允许从事施工现场的专业技术工作的。这是基于建筑施工行业的特点和相关规定而制定的限制。企业和工人都应严格遵守这些规定，确保施工安全和工人健康。