关于你提到的“被人举报酒驾没抓到现场，回家又喝了，隔了三个小时被抓去验血”的情况，是否能成立酒驾，这里涉及几个关键点，我将逐一分析并给出结论。

首先，明确结论：

• 是否成立酒驾，主要取决于验血结果以及饮酒时间与驾车时间的关联性。

接下来，详细分析：

1. 验血结果的关键性：

   • 酒驾的判定主要依据是血液中的酒精含量。如果验血结果显示血液中的酒精含量超过法律规定的标准（通常为每100毫升血液中酒精含量达到20毫克以上），则可能构成酒驾。
   • 隔了三个小时验血，如果之前饮酒的酒精还未完全代谢，那么验血结果仍可能显示酒精含量超标。

2. 饮酒时间与驾车时间的关联性：

   • 即便验血结果显示酒精含量超标，也需要考虑饮酒时间与驾车时间的具体间隔。如果饮酒发生在驾车之后，那么通常不会构成酒驾，因为酒驾要求的是“驾驶时”血液中的酒精含量超标。
   • 但如果调查结果显示，你在驾车前有过饮酒行为，且饮酒时间与驾车时间相近，那么结合验血结果，很可能被认定为酒驾。

3. 证据链的完整性：

   • 除了验血结果，交警还会综合考虑其他证据，如目击者证言、监控录像等，来判定是否构成酒驾。
   • 如果证据链完整，且能够证明你在驾车时血液中酒精含量超标，那么酒驾的成立就更有依据了。

因此，综合以上分析：

• 如果你在驾车前饮酒，且验血结果显示酒精含量超标，那么很可能被认定为酒驾。
• 如果你是在驾车后才饮酒，且没有其他证据证明你驾车时血液中酒精含量超标，那么酒驾的指控可能不成立。

最后，法律建议：

• 无论如何，饮酒后都不应驾驶机动车，这是对自己和他人生命安全的负责。
• 如果面临酒驾指控，建议积极配合调查，并咨询专业律师以获取法律帮助。

如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。