总所与分所律师合办案件，一般情况下并不需要分别签合同。下面我来详细解释一下：

首先，总所与分所通常属于同一法律实体或同一律师事务所的不同分支机构。在这种情况下，它们之间的合作往往基于内部的合作协议或管理规定，而不需要像与外部律师事务所合作那样签订独立的合同。

其次，当总所与分所律师合办案件时，他们通常会共同组成一个团队，共同为客户提供法律服务。在这个过程中，他们可能会根据各自的专业特长和分工来协作，但对外仍然是以同一律师事务所的名义进行执业。

因此，从法律关系和实际操作的角度来看，总所与分所律师合办案件时，通常不需要分别与客户签订独立的合同。当然，这也取决于具体的律师事务所管理规定和合作协议。在某些特殊情况下，如果总所与分所之间有特别的约定或安排，或者客户有特别的要求，那么也可能需要签订一些额外的协议或文件来明确双方的权利和义务。

总的来说，总所与分所律师合办案件是否要分别签合同，主要取决于律师事务所的内部管理规定和合作协议，以及客户的具体需求。在大多数情况下，是不需要分别签合同的。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。