当乙方违反场地用途约定时，处理方式主要依据双方签订的合同内容以及相关法律法规进行。以下是一些建议的处理步骤和注意事项：

一、明确违约责任

首先，需要仔细查阅双方签订的合同，特别是关于场地用途、违约责任和违约处理方式的条款。合同中通常会明确规定乙方违反场地用途约定时应承担的责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失、终止合同等。

二、与乙方沟通

在发现乙方违反场地用途约定后，应及时与乙方进行沟通，了解其违反约定的原因和具体情况。通过沟通，可以判断乙方的行为是否属于恶意违约，以及是否有改正的可能。

三、依据合同采取相应措施

1. 要求改正：

   • 如果乙方的行为属于轻微违约，且有可能通过改正来恢复合同的正常履行，可以要求乙方立即停止违约行为，并按照合同约定的用途使用场地。

2. 支付违约金：

   • 根据合同中的违约责任条款，乙方可能需要支付一定数额的违约金作为对违约行为的惩罚。违约金的数额和支付方式应在合同中明确约定。

3. 赔偿损失：

   • 如果乙方的违约行为给甲方造成了实际损失，乙方应承担赔偿责任。赔偿的范围和数额应根据实际损失情况来确定，并可以在合同中约定具体的赔偿方式。

4. 终止合同：

   • 在某些严重违约的情况下，甲方有权根据合同中的约定终止合同，并收回场地。终止合同前，应确保符合合同约定的终止条件，并履行必要的通知和协商程序。

四、法律途径

如果乙方拒绝履行合同义务或承担违约责任，甲方可以通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，可以向人民法院提起诉讼，要求乙方承担违约责任并赔偿损失。

五、注意事项

1. 保留证据：

   • 在处理乙方违约行为时，应保留好相关证据，如合同文本、违约行为的照片或视频、沟通记录等，以便在必要时进行举证。

2. 依法处理：

   • 在处理违约行为时，应遵守相关法律法规和合同约定，不得采取非法手段或侵犯乙方合法权益的行为。

3. 及时咨询专业意见：

   • 如果对处理方式存在疑问或不确定如何处理时，建议及时咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保处理方式的合法性和有效性。

综上所述，当乙方违反场地用途约定时，应根据合同内容和相关法律法规进行妥善处理。通过明确违约责任、与乙方沟通、依据合同采取相应措施以及必要时采取法律途径等方式，可以有效维护甲方的合法权益。