关于“发霉食品处罚”的问题，我可以为你提供详细的解答。

结论前置：食品发霉属于经营不符合食品安全标准的违法行为，将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规进行处罚。处罚的具体金额与违法生产经营的食品货值金额紧密相关，并会考虑对消费者造成的损失。

详细分析：

1. 法律依据与罚款标准：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营不符合食品安全标准的食品，如发霉食品，尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 罚款标准方面，若货值金额不足一万元，通常并处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，则并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 实际案例：

   • 以萍乡某学院食堂经营霉变食品案为例，由于在学生食堂后厨发现使用霉变的草果、八角等香料制作食材，萍乡市市场监管局依法对当事人作出了没收违法经营的霉变食品、罚款65000元的行政处罚。这一案例具体体现了法律条款在实际执法中的应用。

3. 情节严重与减轻处罚情形：

   • 若违法行为情节严重，如多次被发现或导致严重食品安全事故，除上述罚款外，还可能被吊销许可证，且相关责任人在一定期限内甚至终身不得从事食品生产经营相关工作。
   • 相反，若食品经营者主动消除危害后果、配合调查等，根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条，可能面临较低的罚款金额。

4. 消费者权益保护：

   • 消费者因购买不符合食品安全标准的发霉食品受到损害时，除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿金额不足一千元，则按一千元赔偿。这一规定有效保障了消费者的合法权益。

总结与建议： 食品发霉是严重的食品安全问题，相关部门将依法严惩。对于食品经营者而言，应严格遵守食品安全法规，确保食品质量，避免类似问题的发生。对于消费者而言，遇到此类问题应及时向市场监管部门投诉举报，以维护自己的合法权益。同时，了解相关法律法规和赔偿规定，有助于在遭遇问题时有效维权。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。