在房屋质量纠纷中，消费者在一定条件下可以起诉施工单位。以下是对此问题的详细分析：

1. 施工单位承担责任的情形：

   • 若房屋质量问题直接由施工单位违反施工规范、偷工减料或使用不合格材料等造成，消费者有权将施工单位列为被告提起诉讼，要求其承担法律责任并进行赔偿。
   • 根据相关法律法规，施工单位对其施工建设的房地产项目质量承担相应的责任。

2. 起诉的条件与流程：

   • 存在质量问题：房屋必须确实存在质量问题，如结构安全隐患、墙体裂缝等，且这些问题需经专业机构检测确认，并出具书面报告作为证据。
   • 明确责任主体：需证明质量问题由施工单位直接造成，如使用不合格材料或违反施工工艺标准。若涉及设计缺陷或开发商采购问题，可能需追加相关方为共同被告。
   • 未超过保修期：根据相关规定，屋面防水工程等最低保修期为5年。在规定的保修期限内出现质量问题，施工单位有责任进行维修。若施工单位拒绝履行保修义务，业主可以起诉要求其承担保修责任。
   • 保留完整证据链：包括购房合同、质量检测报告等，以证明房屋质量问题确实存在且是由施工单位的原因造成的。
   • 提起诉讼：准备证据后，向当地人民法院提起诉讼。法院将受理并安排开庭审理，根据事实和法律规定作出判决。如判决有异议可提出上诉，如判决生效可通过法院强制执行要求施工单位赔偿损失。

3. 通常不单独告施工单位的情形：

   • 若房屋质量问题主要由设计不合理等设计原因造成，且施工单位按照设计图纸施工并无过错，则主要责任在设计单位。但若施工单位在发现设计问题后未按规定提出，也可能需要承担一定次要责任。
   • 如地震等不可抗力事件导致房屋质量问题，且施工单位已尽到合理防范和应对义务，则施工单位通常不承担责任。

综上所述，房屋质量纠纷中，消费者能否告施工单位取决于质量问题的成因及施工单位的责任。若确由施工单位导致，消费者有权提起诉讼并要求赔偿。在提起诉讼前，请务必保留好相关证据，并咨询我的专业意见，以确保您的权益得到充分保护。