如果用户选择不签收12368电子送达的文书，这并不会阻止文书的法律效力。电子送达是法院提供的一种便捷、高效的送达方式，与传统的纸质送达具有同等的法律效力。当用户同意电子送达方式后，相关的法律文书和诉讼材料会通过电子方式发送到用户指定的电子地址。

即使用户不签收，法院也可以根据相关法律规定，通过其他方式证明送达的有效性，例如：记录送达过程、留存送达证据等。此外，如果用户在实际操作中遇到无法打开送达链接等问题，应及时通过法院提供的联系方式与承办法官取得联系，以便重新进行电子送达或通过其他方式进行送达。

总的来说，不签收12368电子送达的文书并不会影响文书的法律效力，但可能会影响到用户及时了解诉讼进展和自身权利义务的情况。因此，建议用户在收到电子送达的文书后，及时进行查阅和处理。