2000年和2005年出生的人可以婚配。根据我国法律规定，男性的法定结婚年龄不得早于二十二周岁，女性不得早于二十周岁。因此，2000年出生的人到了2022年就已经达到了法定结婚年龄，而2005年出生的人需要到2025年才达到法定结婚年龄。所以，只要两人都达到了法定婚龄，并且不存在其他法律上的阻碍，比如近亲关系等，他们就可以结婚。当然，除了法律因素，双方的感情基础和相互理解也是婚姻幸福的重要因素。