2000年出生的男女，达到法定结婚年龄的时间分别为2022年和2020年。具体解释如下：

1. 男性：根据我国《民法典》的规定，男性结婚年龄不得早于二十二周岁。因此，2000年出生的男性，在2022年时年满22周岁，达到法定结婚年龄，可以依法领取结婚证。

2. 女性：同样根据《民法典》的规定，女性结婚年龄不得早于二十周岁。所以，2000年出生的女性，在2020年时年满20周岁，符合法定结婚年龄，能够领取结婚证。

综上所述，2000年出生的男性在2022年、女性在2020年分别达到法定结婚年龄。若还有其他关于婚姻家庭方面的问题，可以直接向我咨询。