在Excel中，根据身份证号码提取出生日期有多种方法，以下提供四种常见方式：

方法一：文本分列

1. 将包含身份证号码的列格式设置为文本格式。
2. 选中身份证号码所在的列，点击数据选项卡的“分列”。
3. 在“文本分列向导”中选择“固定宽度”，并在数据第6、7位之间和第14、15位之间添加分列线。
4. 选择中间列数据格式为“日期”格式，并设置目标区域。
5. 完成操作后，将得到的日期列转化为标准的日期格式。

方法二：快速填充

1. 在目标单元格中手动输入一个出生日期作为示例。
2. 选中包含示例单元格的目标区域，使用快捷键Ctrl+E进行快速填充。
3. 使用文本分列功能将填充后的数据转换为日期格式。

方法三：使用MID和TEXT函数

1. 在目标单元格中输入公式=MID(身份证号码单元格,7,8)，提取身份证号码中的出生日期部分。
2. 套用TEXT函数将提取的字符串转换为日期格式，如=TEXT(MID(身份证号码单元格,7,8),“0-00-00”)。

方法四：使用DATE和MID函数

1. 使用MID函数分别提取身份证号码中的出生年、月、日。
2. 使用DATE函数将提取的年、月、日组合为一个日期格式，如=DATE(MID(身份证号码单元格,7,4),MID(身份证号码单元格,11,2),MID(身份证号码单元格,13,2))。

以上四种方法均可实现在Excel中根据身份证号码提取出生日期。您可以根据自己的需求和习惯选择合适的方法。