您好，关于个人所得税工资五险的扣除方式，我可以为您详细解释。

首先，薪资在发放时会先扣除五险一金，然后再对剩余部分进行个人所得税的扣除。五险一金包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险以及住房公积金。这些保险和公积金的缴费比例在不同地区可能有所不同。以北京为例，个人五险一金的缴费比例整体达到了22.2%加上3元，而单位的缴费比例则高达39.9%。

五险一金的缴费基数也有上下限。下限通常设定在上年度本市职工平均工资的40%（养老保险、失业保险）或60%（医疗保险、生育保险、工伤保险），而住房公积金的缴费基数下限则一般设定在上年度本市职工最低工资标准。上限方面，五险一金的缴费基数均以每年上年本市职工平均工资的3倍为准。

在扣除了五险一金之后，如果剩余薪资超过5000元，那么就需要按照法律规定缴纳个人所得税。个人所得税的税率是根据薪资水平分段累进的，薪资越高，税率也相应越高。例如，薪资在10,000至50,000元之间的，税率为0%；薪资在50,000元至80,000元之间的，税率为3%；以此类推。

此外，个人所得税还有一些专项扣除项目，包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或者住房租金、赡养老人等支出。这些专项扣除可以在计算个人所得税时予以减除，从而降低税负。

总的来说，个人所得税工资五险的扣除方式是一个相对复杂的过程，涉及到多个因素和环节。希望以上解释能够帮助您更好地理解这一过程。如果您还有其他问题或需要更详细的解答，请随时咨询。