关于81岁老人过世后的抚恤金数额，这主要取决于老人所属的社保类别、缴费年限、基本离退休费以及去世时所在省份的城镇居民月人均可支配收入等因素。以下是根据不同社保类别进行的详细分析：

一、企业职工养老保险

对于参加企业职工养老保险的81岁老人，其遗属可以领取的抚恤金标准如下：

1. 抚恤金计算基础：

   • 以老人去世时所在省份上一年度城镇居民月人均可支配收入为基数。

2. 发放月数确定：

   • 缴费年限满10年不超过15年的，发放月数为9个月。
   • 缴费年限15年以上的，每多缴费1年，发放月数增加1个月，最高为24个月。
   • 退休人员每领取1年基本养老金减少1个月，发放月数最低为9个月。

3. 具体计算（以广东省为例）：

   • 假设广东省2024年城镇居民人均可支配收入为61629元，则月人均可支配收入为61629÷12=5135.75元。
   • 若老人缴费年限为30年，且领取养老金年限较短，则抚恤金发放月数可达最高24个月。
   • 抚恤金为5135.75×24=123258元。

二、机关/事业单位

对于机关或事业单位的81岁退休人员，其抚恤金标准通常较高：

1. 机关单位：

   • 病故的，为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的2倍加本人生前40个月基本工资或基本离退休费。

2. 事业单位：

   • 病故的，为本人生前20个月基本工资或基本离退休费。

三、城乡居民养老保险

对于参加城乡居民养老保险的81岁老人，其丧葬费和抚恤金发放情况因地区而异，且通常较低：

• 部分地区建立了丧葬补助金制度，但发放标准相对较低，且与去世年龄无关。
• 抚恤金通常不发放，或发放标准很低。

四、总结

综上所述，81岁老人过世后的抚恤金数额因社保类别、缴费年限、基本离退休费以及去世时所在省份的城镇居民月人均可支配收入等因素而异。具体数额需根据老人所属社保类别和当地政策进行计算。如需更准确的数额，建议咨询当地社保部门或相关机构。